Resep Cara Membuat Jamur Goreng Tepung

Bahan:

• 10 buah jamur shitake segar /Jamur Tiram
• ½ sdt merica bubuk
• 1 sdt garam
• minyak goreng
• Adonan Tepung:
• 150 g tepung terigu
• 1 siung bawang putih, parut
• ½ sdt merica bubuk
• 1 sdt garam
• 150 ml air soda
• 1 putih telur ayam, kocok hingga kaku

Pelengkap:

• Saus Cabai

Cara membuat:

* Lap jamur hingga bersih.
* Taburi jamur dengan garam dan merica hingga rata.
* Adonan Tepung: Aduk tepung terigu bawang putih, merica dan garam hingga rata.
* Tuangi air soda, aduk rata.
* Tambahkan putih telur kocok, aduk rata.
* Celupkan tiap jamur dalam adonan tepung.
* Goreng hingga kuning keemasan dan kering.
* Angkat dan tiriskan.
* Sajikan dengan Saus Cabai.

Resep Cara Membuat Bakso Goreng Kenyal

 
Bahan Bakso Goreng :

• Daging sapi cincang, 100 gram
• Ikan tengiri, 100 gram
• Udang cincang, 100 gram
• Tepung sagu, 250 gram
• Udang kering, 50 gram, sangrai
• Telur ayam, 2 butir
• Kecap ikan, 2.5 sendok makan
• Garam, secukupnya
• Merica bubuk, secukupnya
• Minyak goreng, 750 ml

Cara memasak Bakso Goreng :

1. Campur semua bahan kecuali tepung sagu, haluskan menggunkan food processor hingga kalis.
2. Masukkan tapioka, ratakan. Bentuk bulat seperti saat membuat bakso daging sapi.
3. Panaskan minyak, goreng sambil dibolak-balik hingga matang. Angkat.
4. Sajikan dengan sambal.

Untuk 4 porsi Bakso Goreng

Tips :
Tepung sagu harus dimasukkan terakhir saat pengadukan tetapi jangan terlalu lama mengaduknya, agar bakso bisa mengembang. Pastikan adonan tidak terlalu lembek, agar hasilnya tidak keriput.

Resep Cara Membuat Kue Kering Nastar

Bahan kue kering nastar selai nanas:

• tepung terigu 250 gram
• tepung maizena 25 gram
• susu bubuk 1 sendok makan
• mentega 175 gram
• gula halus 50 gram
• telur 4 butir, 3 untuk adonan, dan 1 untuk olesan
• cengkeh 50 gram, untuk hiasan

Bahan selai nanas:

• nanas 1/2 buah, parut
• gula pasir 100 gram
• garam 1/2 sendok teh

Cara membuat kue kering nastar selai nanas :

1. Selai nanas = rebus nanas parut, gula pasir, kayu manis, dan garam hingga agak mengering, aduk hingga berbentuk selai.
2. Nastar = campur tepung terigu, tepung maizena, dan susu bubuk lalu ayak. kocok mentega, gula halus, dan kuning telur hingga lembut
3. Campurkan semua adonan, aduk rata menggunakan spatula hingga adonan bisa dibentuk.
4. Ambil adonan, bentuk bulatan yang diisi selai nanas. hiasi atasnya dengan cengkeh lalu olesi dengan kuning telur
5. Letakkan di atas loyang yang sudah diolesi margarin secukupnya, panggang selama 25 menit.

Resep Cara Membuat Otak Otak Ikan Enak

Bahan:

• 1 kg daging ikan tengiri
• 150 gr tepung sagu tani
• 100 ml putih telur
• 150 gr gula pasir
• 400 ml santan kental dingin

Bumbu-bumbu:

• 2 sdm bawang putih halus
• 2 sdm bawang merah halus
• 30 gr garam
• 1 sdt Lada
• 1 sdt vetsin (optional)
• 5 sdm daun bawang, iris halus

Cara Membuat:

1.Aduk rata dan uleni : santan, daging ikan, bumbu (kecuali daun bawang), tambahkan tepung sagu, putih telur dan gula, aduk lagi hingga menjadi adonan kental.
2.Banting-banting adonan untuk mendapatkan adonan yang kenyal.
3.Masukkan kedalam plastic segitiga, semprotkan kedalam satu lembar daun pisang.
4.Gulung dan semat dengan lidi kedua ujung. Panggang diatas bara api, atau gunakan
5.penggorengan, biarkan hingga wangi, angkat.

Sambal Kacang:

• 250 gr kacang tanah goreng, haluskan
• 750 ml air
• 100 gr cabe rawit, atau sesuai selera. haluskan
• 3 sdt garam
• 5 sdm gula
• 3 sdm cuka.

Masak semua bahan menjadi satu diatas api sedang hingga kental. Angkat.

Resep Cara Membuat Dadar Gulung Pandan

 
Bahan Kulit:

• 250 g tepung terigu protein sedang/cap segitiga biru
• 1 sdm tepung kanji
• 300 ml santan kental dari ½ butir kelapa
• ½ sdt pasta pandan/pewarna hijau
• 60 ml air perasan daun suji
• 3 butir telur ayam, kocok lepas
• ½ sdt garam halus

Bahan Isi:

• 300 g kelapa setengah tua, kupas, parut memanjang
• 100 g fula merah, iris halus
• 3 sdm gula pasir
• 50 ml air
• 1 lembar daun pandan, potong-potong
• ½ sdt garam halus

Cara Membuat:

• Isi: Campur kelapa parut, gula pasir, garam dan daun pandan, aduk rata.
• Masak di atas panci hingga tekstur kelapa agak mengering. Angkat, dinginkan.
• Kulit: Campur tepung terigu, tepung kanji, telur, pasta pandan dan garam. Aduk rata.
• Tuang santan, air perasan daun suji sedikit demi sedikit sambil terus diaduk hingga rata. Saring.
• Panaskan wajan datar anti lengket yang telah diolesi dengan sedikit minyak goreng.
• Tuang setengah sendok sayur adonan, buat dadar tipis hingga matang. Lakukan hingga adonan habis.
• Ambil satu lembar adonan kulit, beri satu sendok makan bahan isi.
• Lipat bagian sisi kanan dan kiri, kemudian gulung. Atur dalam pinggan saji. Hidangkan.

Tip:

• Jangan membuat kulit terlalu tebal karena akan pecah ketika digulung.
• Wajan sebaiknya dalam kondisi panas ketika dituang adonan kulit berpori-poroi.

Resep Bakwan Sayur Renyah Garing

Bahan :

• 120 gram wortel, serut kasar
• 80 gram kol, iris tipis
• 80 gram taoge
• 50 gram udang, bersihkan, cincang kasar
• 2 batang daun bawang, iris halus
• 2 datang seledri, ambil daun, cincang kasar
• 250 gram tepung terigu
• 150 ml santal kental
• 1 butir telur
• Air secukupnya
• Minyak goreng secukupnya

Bahan Pelengkap :

• Cabe rawit hijau secukupnya

Bumbu :

• 6 siung bawang merah, haluskan
• 5 siung bawang putih, haluskan
• 1,5 sdt merica bubuk
• Garam dan gula secukupnya

Cara Membuat :

1. Campurkan tepung dengan sedikit air, aduk hingga tercampur. 
2. Tambahkan santal kental sedikir demi sedikit sambil diaduk. 
3. Tambahkan air hingga adonan licin dan cukup kental. 
4. Masukkan bumbu halus. 
5. Bumbui dengan merica, garam dan gula secukupnya. 
6. Aduk hingga tercampur rata.
7. Masukkan semua sayuran dan udang. 
8. Aduk kembali hingga tercampur.
9. Panaskan minyak goreng. 
10. Goreng adonan dengan menuangkan 1 sendok sayur adonan bakwan. 
11. Goreng hingga kuning kecoklatan. 
12. Lakukan terus menerus hingga adonan habis.
13. Sajikan hangat bersama cabe rawit hijau.

Resep Cara Membuat Udang Goreng Tepung Crispy

 
Bahan:

• 1 kg udang, buang kepala, kulit dan kerat punggungnya
• 2 siung bawang putih, haluskan
• 1/2 sdt perasan air jeruk nipis
• 1 sdt garam

Bahan Tepung:

• 200 gram tepung terigu
• 250 ml air
• 1/4 sdt garam
• 1/4 sdt merica
• 1/4 sdt baking powder

Pelengkap:

• Mayonaise
• Saus tomat/sambal

Cara Membuat:

1. Balurkan campuran air lemon, garam dan bawang putih pada udang. Diamkan selama satu jam.
2. Campur adonan tepung hingga rata dan tidak ada tepung yang menggumpal.
3. Celupkan udang ke dalam adonan tepung.
4. Goreng dengan minyak panas hingga kuning keemasan, angkat tiriskan.
5. Sajikan selagi hangat dengan mayonaise atau saus tomat/sambal.

Resep Cara Membuat Kue Tok

Berikut bahan untuk kue tok :

• Adonan dasar isi II 1 resep.
• 100 gram gula halus.
• 250 ml santan kental. 
• 500 gram tepung ketan.
• Garam secukupnya.
• pewarna makanan.
• Daun pisang secukupnya, dan bentuk sesuai ukuran anda.

 Cara membut dan memasak kue tok :

1. Pertama, bentuk adonan isi bulat sebesar ibu jari kaki, sisihkan.
2. Kemudian, Campur tepung ketan, gula halus dan garam, aduk rata.
3. Tuangkan air hangat, aduk rata.
4. Tuangkan santan dan pewarna makanan, sedikit demi sedikit sambil diaduk hingga kalis.
5. Selanjutnya, ambil cetakan kue tok, isi dengan campuran tepung ketan dan ratakan.
6. Masukkan bulatan kacang hijau kedalam adonan, tutup kembali adonannya danratakan. Ketokkan cetakan supaya adonan keluar.
7. Beri qalas adonan dengan daun pisang.
8. Panaskan panci pengukus, kukus hingga adonan matang. Angkat dan siap disajikan.

Resep Dan Cara Membuat Roti Bolu Gulung Oreo

Bahan-bahan

• 6 btr telur ayam 
• 125 gr gula pasir 
• 1/2 sdm emulsifier
• 70 gr tepung beras 
• 10 gr susu bubuk 
• 20 gr tepung maizena 
• 75 gr margarine, lelehkan
• 2 butir biskuit O'reo, haluskan

Bahan Olesan:

• 100 gr butter cream 
• 10 butir biskuit O'reo, tumbuk kasar

Cara Mudah Membuat Roti Bolu:

1. Kocok telur terlebih dahulu, kemudian tambahkan gula pasir, dan emulsifier sampai semua bahan mengembang. 
2. Jangan lupa tambahkan tepung beras, susu bubuk, dan tepung maizena sembari diayak dan diaduk-aduk sampai tercampur rata.
3. Kemudian masukkan margarine yang sudah dilelehkan sedikit demi sedikit sambil diaduk pelan.
4. Setelah semua bahan roti selesai dibuat, kemudian tuangkan adonan kedalam loyang berukuran 30x30x3 cm yang sudah diolesi margarin dan dialasi kertas roti. Taburkan O'reo. Oven dengan suhu kurang lebih 180 'C  selama 20 menit hingga bahan roti matang.
5. Olesan roti bolu, kocok terlebih dahulu butter cream sampai kalis dan lembut. Dan tambahkan cincangan biskuit O'reo didalamnya. Aduk sampai rata. Oleskan butter cream yang sudah dicampuri biskuit O'reo di atas cake. Gulung dan padatkan.

Cara Membuat Kue Pancake Pisang

Bahan Untuk Membuat Kue Sarang Semut :

• 100 gr tepung terigu

• 200 gr margarin, lelehkan

• 200 gr gula pasir

• 200 ml air

• 200 ml susu kental manis

• 1 sdt soda kue

• 5 btr telur ayam

Cara membuat kue sarang semut :

1. Panaskan 200 gr gula pasir sampai cair dan menjadi karamel, tambahkan air, aduk sampai gula karamel larut. Dinginkan. 

2. Kocok 5 btr telur hingga berbuih, masukkan 200 ml susu, kocok hingga rata. 

3. Tambahkan 100 gr tepung terigu , 200 gr margarin cair, aduk rata dan tambahkan air karamel dan soda kue. Aduk rata kembali. 

4. Selanjutnya, Tuang ke dalam loyang yang sudah diolesi dengan margarin dan ditaburi tepung tipis.  

5. Panggang dalam oven dengan suhu 150 'C kurang lebih selama 45 menit. 

6. Ankat. Tunggu hingga benar-benar dingin sebelum dipotong.

Cara Membuat Bistik Daging Sapi

Bahan :

• 1/4 kg Daging sapi
• 3 sendok makan Mentega
• 5 buah Tomat
• Lada, pala, garam, kecap, gula pasir secukupnya.

Cara Membuat Bistik Daging Sapi :

1. Bumbu : Haluskan lada, pala dan garam.
2. Cuci daging hingga bersih, beri bumbu dan tusuk - tusuk dengan garpu, biarkan selama ± 2 jam.
3. Goreng daging dengan mentega 1 sdm.
4. Masak dengan api agak besar, jangan dibalik bila belum kelihatan kuning.
5. Rebus tomat, lalu disaring
6. Campurkan airnya dengan gula dan sedikit garam.
7. Cairkan mentega sisanya tadi, tambahkan kecap, masukkan air tomat kedalamnya.
8. Masukkan daging yang sudah digoreng, panaskan hingga kental.
9. Angkat dan sajikan.

SELAMAT MENCOBA...!!

Resep Cara Membuat Teriyaki Tofu | Aneka Resep olahan Khas Jepang

Bahan-Bahan :

• 1 sdm minyak sayur

• 10 gr bawang Bombay, cincang halus

• 300 gr tofu sutera, potong-potong

 Bahan Saus :

• 3 sdm saus teriyaki

• 1 sdm Maggi Seasoning

• ¼ sdt jahe parut

• 1 siung bawang putih, parut

• ½ sdm merica bubuk

• ½ sdt  gula pasir

• 1 sdt air jeruk lemon

 Bahan Pelengkap :

• Salad Sayuran

• Maggi Blok Rasa Ayam

• 1 sendok teh garam

Cara Membuat Teriyaki Tofu : 

1. Tumis terlebih dahulu bawang Bombay hingga layu dan harum.

2. Masukkan Saus, aduk sampai mendidih. Angkat.
3. Tuangkan ke dalam mangkuk.
4. Masukkan potongan tofu ke dalam bumbu, diamkan beberapa saat.
5. Panaskan wajan berdasar tebal hingga benar-benar panas.
6. Masukkan tofu dan bumbunya. Masak dengan api sedang hingga berwarna kecokelatan kedua sisinya.
7. Angkat dan sajikan hangat dengan Pelengkapnya.

Cara memasak Ayam Masak Rica-rica

Bahan-bahan Yang dibutuhkan:

• Ayam ukuran sedang, 1 ekor
• Minyak goreng, 1 cangkir
• Air, 300 cc

Bahan Bumbu Halus:

• Bawang merah, 6 butir 
• bawang putih, 4 siung   
• Cabe merah, 100 gr 
• Tomat,  2 buah 
• Jahe, 1 cm 
• Gula pasir, 1 sdt 
• garam secukupnya

Cara memasak Ayam Masak Rica-rica :

1. Langkah pertama, Ayam di potong-potong menjadi 4 bagian
2. Panaskan minyak dan tumis bumbu sampai beraroma harum
3. Kemudian masukkan ayam kedalam tumisan bumbu tadi dan masak sampai bumbu tercampur merata
4. Tambahkan air sedikit dan masak ayam hingga 1/2 matang, angkat
5. Panggang ayam diatas api sedang sambil di lumuri dengan bumbu yang telah disediakan.

Cara Membuat Ayam Goreng Kecap

1. Daging ayam di lumuri air jeruk lemon, garam dan merica, dan diamkan kurang lebih 30 menit.
2. Goreng ayam menggunakan minyak panas di atas api sedang sampai matang dan berwarna kecoklatan. Angkat dan sisihkan.
3. Panaskan margarin hingga meleleh, kemudian masukkan gula pasir, biarkan sampai larut dan kecoklatan.
4. Tumis bawang bombay, bawang putih dan pekak sampai beraroma harum.
5. Tambahkan kecap manis dan garam, aduk sampai rata. Masukkan air beserta air jeruk lemon, masak hingga kental dan bumbu meresap.
6. Masukkan ayam, aduk rata hingga ayam terbalut bumbu. Tambahkan daun bawang sebelum diangkat kemudian aduk rata.
7. Sajikan dengan nasi hangat dan jeruk limau.

cara pembuatan soto betawi

Bahan Untuk Membuat Soto Betawi

• (1/2 kilogram ) Daging sapi has dalam
• ( 1/2 kg ) Jeroan sapi 
• ( 200 ml )Santan kelapa kental
• ( 1 1/2 liter ) Air matang 
• ( 3 sendok makan ) Minyak goreng untuk menumis 
•  ( 2 buah ) Tomat merah segar
• Bawang goreng secukupnya
• Daun bawang secukupnya
• Emping goreng secukupnya

Bumbu Soto Betawi

• ( 2 lembar ) Daun salam 
• ( 2 batang ) Serai 
• ( 1 ruas ) Jahe
• ( 1 ruas ) Lengkuas 
• ( 10 siung ) Bawang merah 
• ( 1 sendok teh ) Merica bubuk 
• Garam dan penyedap rasa secukupnya.

Cara Memasak / Membuat Soto Betawi

1. Potong-potong daging dan jeroan sapi menjadi beberapa bagian kecil, cuci hingga bersih.Tiriskan.
2. Rebus potongan daging sapi, jeroan sapi, dan daun salam secara bersamaan hingga daging dan jeroan sapi setengah matang. Angkat dan tiriskan.
3. Rebus kembali potongan daging dan jeroan sapi dengan air 1 1/2 liter.
4. Keprek jahe, lengkuas dan batang serai.
5. Haluskan bawang merah dan garam hingga benar-benar halus.
6. Panaskan minyak, lalu tumislah bumbu yang telah dihaluskan tadi bersama jahe,lengkuas, dan serai. Tumis hingga matang dan harum. angkat.
7. Masukkan tumisan bumbu tadi kedalam rebusan daging sapi, aduk rata. Masukkan penyedap  rasa dan santan. Aduk kembali, jangan sampai santannya pecah. Masak hingga mendidih dan daging serta jeroan sapi telah benar-benar empuk. Angkat.

 Cara Penyajian

- Iris-iris tipis daun bawang.
- Belah buah tomat menjadi beberapa bagian kecil.
- Tuang soto dalam mangkuk, taburi dengan daun bawang, bawang goreng, potongan tomat dan emping goreng.
- Dapat dilengkapi dengan jeruk nipis dan sambal.