Resep Bakwan Sayur Renyah Garing

Bahan :

• 120 gram wortel, serut kasar
• 80 gram kol, iris tipis
• 80 gram taoge
• 50 gram udang, bersihkan, cincang kasar
• 2 batang daun bawang, iris halus
• 2 datang seledri, ambil daun, cincang kasar
• 250 gram tepung terigu
• 150 ml santal kental
• 1 butir telur
• Air secukupnya
• Minyak goreng secukupnya

Bahan Pelengkap :

• Cabe rawit hijau secukupnya

Bumbu :

• 6 siung bawang merah, haluskan
• 5 siung bawang putih, haluskan
• 1,5 sdt merica bubuk
• Garam dan gula secukupnya

Cara Membuat :

1. Campurkan tepung dengan sedikit air, aduk hingga tercampur. 
2. Tambahkan santal kental sedikir demi sedikit sambil diaduk. 
3. Tambahkan air hingga adonan licin dan cukup kental. 
4. Masukkan bumbu halus. 
5. Bumbui dengan merica, garam dan gula secukupnya. 
6. Aduk hingga tercampur rata.
7. Masukkan semua sayuran dan udang. 
8. Aduk kembali hingga tercampur.
9. Panaskan minyak goreng. 
10. Goreng adonan dengan menuangkan 1 sendok sayur adonan bakwan. 
11. Goreng hingga kuning kecoklatan. 
12. Lakukan terus menerus hingga adonan habis.
13. Sajikan hangat bersama cabe rawit hijau.